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          1. 諸城市邦德食品機械有限公司
            解析真空拌餡機常見故障以及對應的解決辦法
            時間:2020-03-11 13:36:09瀏覽量:1404

               真空拌餡機又名真空攪拌機,可用于腸類的真空攪拌。作用一:攪拌功能的作用。第二:抽真空后期蒸煮時產品不爆腸。可用于臺灣烤腸,親親腸等腸類的真空攪拌。型號齊全,主要根據用戶的要求及產量來定制。

              真空拌餡機工作原理:在真空狀態下,旋轉的雙軸多槳葉結構攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉,使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌;能大限度地提取蛋白;攪拌后的肉料肉質緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。

              真空拌餡機的性能特點:

              1、電腦控制,可通過人機界面進行各種參數的設置,自動運轉,自動出料(氣動開門)。

              2、真空攪拌,肉料無氣泡。

              3、采用雙軸多槳葉結構,攪拌迅速,均勻。

              4、每根攪拌軸兩端的軸承座內采用多層密封結構,防止真空泄漏、肉料外溢及潤滑油滲入。

              真空拌餡機常見故障以及對應的解決辦法:

              1、拌餡機料斗的振幅大:

              a、攪拌器產生彎曲,需要校正或更換攪拌器。

              b、攪拌器本體不平衡,需要重新平衡攪拌器。

              c、底軸承和導向軸承中間產生偏移或軸承損壞,需檢查并調整兩軸承的對中性或更換軸承。

              2、拌餡機出現振動或有異響:

              a、地腳螺栓松動,需更擰緊地腳螺栓。

              b、圓錐滾子軸承間隙過大,需要調整圓錐滾子軸承間隙。

              c、葉片脫落,需更換葉輪。

              d、泵內有雜物,需取雜物。

              e、主軸軸承或減速機磨損,需要及時更換。

              3、減速機的振幅大:

              a、超載使用,需要降低載荷。

              b、零部件連接處有松動,需檢查電動機、聯軸器、機架等件的松動并緊固好。

              c、兩軸連接處相對位移量過大,需要檢查并按規定要求調整好兩軸線的對中。

              4、鏈條的聲音大:

              a、減速機螺絲松動,應首先調整鏈條與鏈輪平整,然后上緊螺絲。

              b、鏈條、鏈輪磨損,應給鏈條加潤滑脂。

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